소규모HACCP1 소규모 HACCP 인증받는 방법과 준비서류 소규모 HACCP 업체란? HACCP(Hazard Analysis and Critical Control Points, 위해요소 분석 및 중요관리점) 인증은 식품의 안전성을 확보하기 위한 과학적인 위생관리 시스템입니다. 소규모 HACCP 업체란, 비교적 작은 규모의 식품 제조·가공·조리 업체 중에서 HACCP 인증을 받은 사업체를 의미합니다. 특히, 소규모 HACCP 인증은 중소기업 및 영세업체들이 보다 쉽게 위생 관리 시스템을 도입할 수 있도록 지원하는 제도입니다. 일반 HACCP과 기본적인 원칙은 동일하지만, 규모에 맞는 간소화된 절차를 적용할 수 있다는 점이 특징입니다. --- 소규모 HACCP 인증을 받아야 하는 이유 소규모 식품 업체가 HACCP 인증을 받으면 다음과 같은 이점이 있습니.. 2025. 2. 16. 이전 1 다음
